Lavanderia industriale

Un processo controllato, non una lavatrice più grande

La lavanderia industriale è ciò che succede quando il lavaggio smette di essere una faccenda da sbrigare e diventa una linea di produzione. Nello stabilimento ECOWASH di Riccione ogni partita viene pesata e smistata nel lato sporco dell’edificio, lavata con un programma scelto in base al tessuto e al grado di sporco, asciugata e rifinita secondo la fibra, quindi controllata, piegata e confezionata nel lato pulito. I due lati non si incontrano mai — ed è proprio questo il punto.

È questa organizzazione a garantirvi risultati ripetibili. Un tunnel di lavaggio che esegue un programma validato produce lo stesso asciugamano un martedì di febbraio e un sabato di agosto, chiunque l’abbia caricato. Ed è sempre questa organizzazione a proteggere i vostri tessili: azione meccanica e dosaggio dei prodotti chimici sono calibrati sul tessuto, così il cotone conserva la sua mano e la spugna il suo potere assorbente, invece di uscire logorati e appiattiti.

Cosa trattiamo

Biancheria da letto: lenzuola, copripiumini, federe, coprimaterassi e proteggiguanciali. Spugna da bagno: asciugamani di ogni misura, tappetini, accappatoi e ciabattine. Biancheria da tavola: tovaglie, tovaglioli, runner e coprimacchia, compresa la biancheria da cucina molto sporca che la maggior parte delle lavanderie preferirebbe non vedere. Abiti da lavoro e divise per il personale di cucina, dei piani, di sala e di ricevimento. E poi i capi più scomodi: tende, fodere per cuscini d’arredo, plaid, coperte e piumini.

Ogni categoria ha la sua formula di lavaggio. La biancheria da tavola con macchie di vino, olio e sugo passa per un pretrattamento e una fase di emulsione più lunga. I tessili sanitari seguono una fase di disinfezione termica. La spugna viene asciugata con una curva di temperatura che mantiene il riccio aperto e soffice, invece di cuocerlo fino a schiacciarlo.

Ritiro e consegna a cadenza fissa

I giorni di ritiro vengono concordati prima del primo passaggio e da lì non si spostano più. Il vostro personale sa quale mattina parte il carrello e quale mattina rientra; il nostro autista conosce il percorso. I tempi di riconsegna standard sono di 24–48 ore e, per le strutture sulla costa, pianifichiamo il calendario estivo in anticipo invece di improvvisare a luglio.

Tutto viaggia in sacchi sigillati ed etichettati: la biancheria sporca in una direzione, le partite pulite e confezionate nell’altra, mai nello stesso vano. Le consegne arrivano già contate e il documento di trasporto (DDT) è il riferimento su cui fare il controllo.

Controllo qualità prima che qualsiasi capo lasci lo stabilimento

Prima del confezionamento le partite vengono ispezionate sotto luce controllata. I capi con macchie sopravvissute al lavaggio tornano al ritrattamento invece di finire nella camera di un ospite. I capi usurati, assottigliati o strappati vengono scartati e vi vengono segnalati, così le sostituzioni diventano una voce pianificata del vostro budget e non un reclamo alla reception.

Per ogni partita registriamo temperature di lavaggio, dosaggi e dati del ciclo. Se siete sottoposti a una verifica — da parte di un consulente HACCP, di un ispettore della catena in franchising o dell’autorità sanitaria — sono proprio queste registrazioni che vi verranno richieste.

Quanto costa

Il lavaggio industriale si paga al chilo di tessuto pulito e asciutto. Per la biancheria da letto e la spugna degli hotel il prezzo è di solito compreso tra 1,15 € e 1,45 € al chilo; la biancheria da tavola dei ristoranti costa di più per il grado di sporco, i tessili sanitari ancora di più per la fase di disinfezione. Volumi, frequenza e distanza spostano il prezzo all’interno di queste fasce.

Il numero che conta davvero nel vostro budget, però, è il costo per camera occupata o per coperto. È quello che calcoliamo durante il sopralluogo gratuito ed è su quello che costruiamo il preventivo scritto. Usate il calcolatore dei costi per avere una stima mensile indicativa prima ancora di parlare con qualcuno.

Per chi lavoriamo

La maggior parte dei nostri volumi arriva da hotel e ristoranti della costa adriatica, insieme a RSA e case di riposo e cliniche e strutture sanitarie dell’entroterra. Se preferite avere le macchine in casa anziché affidare il lavoro all’esterno, forniamo e installiamo anche attrezzature per lavanderia e ne curiamo l’assistenza.